Meniu
Hambar Brasserie

Specialitățile Lunii

Sparanghel alb sotat în unt 170 g | RON 47

Sparanghel alb cu șuncă Pădurea Neagră și sos Olandez 300 g | RON 70

Creveți cu sos de portocale și sparanghel alb 300 g | RON 115

Mușchi de vită Charolaise cu sos de zbârgiogi și mix sparanghel 400 g | RON 147

Tort Profiterol 150 g | RON 34

Ingrediente, Informații Nutriționale și Alergeni

Mic Dejun

Mâncare bună, stare de bine! Te invităm să îți începi ziua cu unul dintre feluritele noastre preparate pe bază de ouă și îți garantăm porția necesară de energie pentru întreaga zi! Hambar Brasserie te întâmpină cu o varietate de preparate din care să îți poți alege micul dejun preferat: o selecție fină de brânzeturi artizanale, trufe transilvănene, somon marinat în casă, ouă preparate în fel-și-chip sau doar o parfumată ceașcă de cafea… bineînțeles, dacă vei putea rezista tentației deliciosului nostru mic dejun.

3 ouă la alegere 150 g | 25 RON
Omletă cu brânză 200 g | 36 RON
Omletă cu cartofi, somon și trufe 200 g | 56 RON
Omletă Țărănească 300 g | 32 RON
Ouă Benedict cu trufe 350 g | 48 RON
Ouă Florentine 350 g | 56 RON
Ouă Royale 350 g | 56 RON
Platou mic dejun brânzeturi și charcuterie 100 g | 32 RON
Somon extra 60 g | 35 RON
Trufe extra 5 g | 16 RON
Coș cu pâine 90 g | 10 RON

Ingredients, Nutritional and Allergen Information

Antreuri

Crostini din Inima Transilvaniei 250 g | 45 RON
Foie gras 200 g | 75 RON
Fritto misto 350 g | 71 RON
Mix tapas 200 g | 41 RON
Platou brânzeturi pentru 2 persoane | 250 g | 69 RON
Platou brânzeturi pentru 4 persoane | 400 g | 108 RON
Platou charcuterie + brânzeturi pentru 2 persoane | 250 g | 69 RON
Platou charcuterie + brânzeturi pentru 4 persoane | 400 g | 108 RON
Platou charcuterie pentru 2 persoane | 250 g | 69 RON
Platou charcuterie pentru 4 persoane | 400 g | 108 RON
Tartar somon 300 g | 67 RON
Tartar de vită 280 g | 67 RON

Ingrediente, Informații Nutriționale și Alergeni

Salate & Soupe

Salată Hambar cu creveți 300 g | 52 RON
Salată Hambar cu somon 350 g | 52 RON
Salată Hambar cu avocado 350 g | 52 RON
Salată cu vită 350 g | 57 RON
Salată Caesar 350 g | 45 RON
Salată cu piept de curcan, baby spanac, caju și dressing Hambar 350 g l 47 RON
Salată Caprese cu mozzarella de bivoliță și busuioc 350 g l 45 RON
Salată cu brânză Halloumi marinată 400 g l 47 RON
Salată de rucola cu roșii cherry și parmezan 350 g l 45 RON
Supă de roșii 350 g | 28 RON
Supă de ceapă 240 g | 36 RON
Supă Hambar de pește 350 g | 58 RON

Ingrediente, Informații Nutriționale și Alergeni

Paste & Risotto

Paste pomodoro 300 g | 35 RON
Paste cu butterfish 350 g | 63 RON
Paste cu fructe de mare 350 g | 67 RON
Paste cu trufe proaspete 280 g | 67 RON
Paste cu somon și vinars 350 g l 63 RON
Paste cu cârnați de mangaliță, fasole albă și sparanghel verde 350 g l 67 RON
Paste cu șuncă Pădurea Neagră, roșii cherry și busuioc 300 g l 58 RON
Paste cu piept de pui și hribi 350 g l 48 RON
Paste A.O.P. și roșii cherry 280 g l 36 RON
Paste cu legume 400 g l 36 RON
Risotto cu hribi 350 g | 55 RON
Risotto cu creveți 350 g | 67 RON
Risotto cu fructe de mare 400 g l 67 RON
Risotto cu cârnați de mangaliță 350 g l 67 RON

Ingrediente, Informații Nutriționale și Alergeni

Ce Ne Recomandă

Fălcuțe de vițel 450 g | 76 RON
Pulpă de rață 450 g | 85 RON
Caracatiță la grătar 300 g | 89 RON
Șnițel Hambar 350 g | 67 RON
Burger Hambar 600 g | 75 RON
Camembert cu trufe proaspete, salată și sos de rodie 300 g | 65 RON
Creveți în vinars 400 g | 85 RON

Ingrediente, Informații Nutriționale și Alergeni

Fel Principal

Fan File de struț 200 g | 105 RON
Mușchi de vită Charolaise la Josper 200 g | 95 RON
T-Bone Black Angus Transilvania 400 g | 196 RON
Antricot de vită fără os la Josper 250 g | 135 RON
Ceafă de Mangaliță la Josper 200 g | 78 RON
Cârnați de Mangaliță la Josper 130 g | 35 RON
Cotlet de porc Bazna la Josper 250 g | 82 RON 
Cocoșel de pădure la Josper 400 g | 68 RON
Piept de pui la Josper 250 g l 43 RON
Piept de curcan la Josper 250 g l 55 RON
Milanesa 400 g l 88 RON
Șnițel de pui 300 g l 45 RON
Șnițel de curcan 300 g l 57 RON
Burger cu brânză Raclette și trufe proaspete 600 g | 73 RON
Burger cu dulceață de ceapă 600 g | 63 RON
Dorada la Josper 300 g | 75 RON
Lup de mare la Josper 300 g | 75 RON
Somon la Josper 200 g | 75 RON
Midii de Marea Neagră în vin alb 900 g | 68 RON
Midii de Marea Neagră în sos roșu 900 g | 68 RON
Creveți A.O.P și roșii cherry 300 g | 85 RON
Creveți la Josper 300 g | 85 RON

Ingrediente, Informații Nutriționale și Alergeni

Garnituri

Legume la Josper 200 g | 23 RON
Mix de frunze 120 g | 21 RON
Piure de cartofi 150 g | 21 RON
Cartofi prăjiți 150 g | 18 RON
Piure de cartofi cu trufe 150 g | 26 RON
Orez Basmati 150 g | 21 RON
Sparanghel verde 100 g | 35 RON
Spanac 150 g | 28 RON
Broccoli 150 g | 28 RON

Ingrediente, Informații Nutriționale și Alergeni

Pâine & Sosuri

Coș cu pâine 90 g | 10 RON
Sos de piper verde 100 g | 8 RON
Sos mediteranean 100 g | 8 RON
Sos de vin Merlot 100 g | 8 RON
Somon extra 60 g l 35 RON
Trufe extra 5 g l 16 RON

Ingrediente, Informații Nutriționale și Alergeni

Deserturi

Mousse de ciocolată 200 g | 34 RON
Cheesecake 180 g | 34 RON
Creme Brulee 150 g | 30 RON
Tiramisu 200 g | 30 RON
Tartă cu mere 140 g | 28 RON
Tartă cu prune și cremă de mascarpone 150 g | 32 RON
Parfait de ciocolată 200 g | 32 RON
Parfait de vanilie 200 g | 32 RON
Înghețată artizanală 120 g | 26 RON

Ingrediente, Informații Nutriționale și Alergeni

Băuturi

Indiferent dacă este o cafea, una dintre delicioasele noastre limonade, un cidru local sau o bere germană, echipa noastră îți va îndeplini cu încântare dorința de a-ți perfecționa experiența la Hambar. Gazda ta, Stelian Ionescu, și echipa sa ți-au pregătit o selecție rafinată de băuturi, cunoscute și recent descoperite, locale și internaționale.

SPECIALITĂȚI CALDE DE IARNĂ
Vin Fiert 250ml | 25 RON
Hot Apple Pie 250ml | 25 RON

 

SPECIALITĂȚI DE CAFEA & CEAI
Espresso 30ml | 9 RON
Espresso Dublu 60ml | 14 RON
Espresso Lung 60ml | 9 RON
Espresso Americano 80ml | 9 RON
Espresso Macchiato 30ml | 11 RON
Espresso Cortado 50ml | 11 RON
Cappuccino 120ml | 14 RON
Cappuccino Viennese 120ml | 16 RON
Matcha Cappuccino 120ml | 14 RON
Flat White 180ml | 16 RON
Caffe Latte 200ml | 16 RON
Matcha Latte 200ml | 16 RON
Iced Espresso 100ml | 11 RON
Café Frappé 300ml | 20 RON
Iced Cappuccino 150ml | 15 RON
Matcha Frappé 300ml | 20 RON
Ciocolată Neagră Belgiană Caldă 200ml | 20 RON
Ceai Cald 400ml | 15 RON

SPECIALITĂȚI DE CAFEA CU ALCOOL
Espresso Martini 120ml | 28 RON
Café Amore 200ml | 28 RON
Café Marocchino 120ml | 23 RON
Bailey’s Cappuccino 120ml | 21 RON

APĂ
Apă plată / Carbogazoasă – BUCOVINA 330ml | 7 RON
Apă plată / Carbogazoasă – BUCOVINA 750ml | 14 RON
Apă plată / Carbogazoasă – Aur’a 750ml | 20 RON

LIMONADĂ ȘI SUC PROASPĂT
Portocale / Grepfrut / Mix 300ml | 19 RON
Vitamin – portocale, morcovi, măr, ghimbir 300ml | 19 RON
Imunity – cătină, portocală, sfeclă roșie, ghimbir 300ml | 19 RON
Suc de Mere 100% Natural 300ml | 15 RON
Limonadă Clasică 500ml | 17 RON
Limonadă cu Mentă și Ghimbir 500ml | 19 RON
Limonadă de Pepene Galben 450 ml | 21 RON
Ice Tea făcut în casă 450ml | 17 RON

RĂCORITOARE
Pepsi / Pepsi Black / Mirinda / 7UP / Apă Tonică 250ml | 9 RON

BERE LA DRAUGHT
Wolferstetter Pils 300ml | 12 RON
Wolferstetter Pils 400ml | 15 RON
Wolferstetter Hefeweizen 300ml | 12 RON
Wolferstetter Hefeweizen 500ml | 19 RON
Zăganu Blondă – Pilsner (Pale Lager) 400ml | 15 RON

BERE LA STICLĂ
Wolferstetter Dunkles Weizen 500ml | 20 RON
Wolferstetter fară alcool 500ml | 19 RON
Corona Extra 330ml | 19 RON
Zăganu Roșie – Red Ale stil Belgian 330ml | 21 RON
Ground Zero Easy Rider – Session IPA 330ml | 21 RON

CIDRU
Domeniile Panciu – Ana are cidru din mere – Vrancea 750ml | 55 RON
Cidru de mere – Harvester – Sălaj Transilvania 330ml | 19 RON
Cidru de pere – Harvester – Sălaj Transilvaia 330ml | 19 RON

GIN
Kaspers Flori de Soc – România 40ml | 26 RON
Plymouth 40ml | 18 RON

VODKA
Beluga Noble 40ml | 30 RON
Smirnoff Black 40ml | 18 RON
Ostoya 40ml | 24 RON

ROM
Zacapa XO 40ml | 54 RON
Havana Club Seleccion de Maestros 40ml | 29 RON
Havana Club Anejo 7yo 40ml | 21 RON

WHISKY / WHISKEY
Lagavulin 16yo 40ml | 66 RON
Glenlivet 15yo 40ml | 32 RON
Glenfiddich 12yo 40ml | 28 RON
Jack Daniel’s 40ml | 22 RON
Jameson Black Barrel 40ml | 26 RON
Chivas Regal 12yo 40ml | 26 RON

VINARS ȘI COGNAC
Hennessy X.O. 40ml | 105 RON
Brancoveanu X.O. 40ml | 30 RON

APERITIV, LICHIOR & DIGESTIV
Campari 40ml | 15 RON
Martini Bianco/ Rosso 40ml | 12 RON
Bailey’s Irish Cream 40ml | 16 RON
Jagermeister 40ml | 16 RON
Fernet Branca 40ml | 16 RON
Fernet Branca Mentă 40ml | 16 RON
Amaretto Disaronno 40ml | 18 RON
Unicum 40ml | 18 RON

TRADIȚII LOCALE… DE SUTE DE ANI…
Horincă Prune Maturată | min. 16 luni 40ml | 16 RON
Horincă Prune Extramaturată | 4 ani 20ml | 16 RON
Horincă Pere Extramaturată | 3 ani 20ml | 18 RON
Horincă Gutui Extramaturată | 3 ani 20ml | 18 RON
Horincă Vișine Extramaturată | 3 ani 20ml | 19 RON

COCKTAIL FĂRĂ ALCOOL
Green Apple 300ml | 19 RON
Alice 300ml | 19 RON
Shirley Temple 300ml | 19 RON
Cabriolet 911 300ml | 19 RON

COCKTAIL CU ALCOOL
Aperol Spritz 300ml | 28 RON
Aperol Tonic 300ml | 25 RON
Hugo 300ml | 28 RON
Gin Tonic 300ml | 28 RON
Kaspers Tonic 300ml | 32 RON
Campari Orange / Soda 300ml | 28 RON
Cuba Libre 300ml | 28 RON
Bellini 150ml | 25 RON
Red Martini Breeze 300ml | 28 RON
Mojito 300ml | 28 RON
Margarita 120ml | 28 RON
Coconut Milk White Russian 120ml | 28 RON

Vinuri


Deja știm că apreciezi vinul la fel de mult cum prețuiești un preparat culinar deosebit. Hai cu noi într-o călătorie prin toate regiunile viticole din România, unde poți descoperi soiuri internaționale și locale ce vor complimenta preparatele alese de tine. Sperăm să vă bucurați, răsfoind selecția noastră de vinuri, la fel de mult cum ne-am bucurat noi degustându-le!

Riserva Brut – Panciu, Vrancea 750 ml | 90 RON
CH / PN / FR – Cuvee Prestige Brut (Vrancea) 750 ml | 150 RON

Riesling – Sinn Late Harvest (Republica Moldova) 750 ml | 95 RON
Fetească Regală – Alb de Tohani, Viile Gura Vadului (Dealu Mare) 750 ml | 95 RON
Fetească Regală – Marama, Segarcea (Oltenia) 750ml | 115 RON
Fetească Albă – Marama, Segarcea (Oltenia) 750 ml | 115 RON
Neuburger – Liliac, Crama Liliac (Transilvania) 750 ml | 115 RON
Tămâioasă Românească – Știrbey (Drăgășani) 750 ml | 115 RON
Aligote – Caii de la Letea , Sarica Niculițel (Dobrogea) 750 ml | 115 RON
Chardonnay – Issa, La Salina (Transilvania) 750 ml | 95 RON
Crâmpoșie – Prince Știrbey, Știrbey (Drăgășani) 750 ml | 95 RON
Sauvignon Blanc – Issa, La Salina (Transilvania) 750 ml | 95 RON
Sauvignon Blanc -Anca Maria , Familia Vladoi (Dobrogea) 750 ml | 115 RON
Chardonnay – Anca Maria, Familia Vladoi (Dobrogea) 750 ml | 115 RON
Chardonnay – Primordial, Domeniul Bogdan (Dobrogea) 750 ml | 125 RON
Sauvignon Blanc – Primordial, Domeniul Bogdan (Dobrogea) 750 ml | 125 RON
Crâmpoșie – Crâmpoșie Selecționată, Isărescu (Drăgășani) 750 ml | 95 RON
Pinot Gris – Premier, Lechburg (Transilvania) 750 ml | 115 RON
Riesling – Premier, Lechburg (Transilvania) 750 ml | 115 RON
Rieseling – Premium, Rătești (Satu Mare) 750 ml | 95 RON
Sauvignon Blanc – Rătești (Satu Mare) 750 ml | 95 RON
Sauvignon Blanc – Anno, Licorna (Dealu Mare) 750 ml | 155 RON


Cupaj – FA / RI – Domaine Ceptura Blanc, Davino (Dealu Mare) 750 ml | 175 RON
Cupaj  – CH / FR / RI – La Petite Sophie, Gitana (Republica Moldova) 750 ml | 155 RON
Cupaj  – CH / Riton – Alb de Răscăieți Original (Republica Moldova) 750 ml | 90 RON
Cupaj  – CH / SB / MO / FR / CA – Solo Quinta – Recaș, Recaș (Banat) 750 ml | 175 RON

Pinot Noir – Issa, La Salina (Transilvania) 750 ml | 115 RON
Cabernet Sauvignon – Primordial, Domeniul Bogdan (Dobrogea) 750 ml | 115 RON
Cupaj – FN / PN / SH – Caii de la Letea, Sarica Niculițel (Dobrogea) 750 ml | 110 RON

Novac – Prince Stirbey (Drăgășani) 750 ml | 185 RON
Merlot – Virginette Original, Land of Basarabia (Republica Moldova) 750 ml | 90 RON
Cabernet Sauvignon – Envie Original, Land of Basarabia (Republica Moldova) 750 ml | 90 RON
Merlot- Virginette Late Harvest, Land of Basarabia (Republica Moldova) 750 ml | 95 RON 
Pinot Noir – Issa, La Salina (Transilvania) 750 ml | 90 RON
Cabernet Sauvignon – Agum , Negrini (Drăgășani) 750 ml | 165 RON
Merlot – Agum, Negrini (Drăgășani) 750 ml | 165 RON
Cabernet Sauvignon – Barrique Silver, Land of Basarabia (Republica Moldova) 750 ml | 155 RON
Merlot – Barrique Gold, Land of Basarabia (Republica Moldova) 750 ml | 155 RON
Cabernet Sauvignon – Red King Rezerva, Crama Ferdi (Dealu Mare) 750 ml | 275 RON
Cabernet Franc – Stonewine, Balla Geza (Miniș) 750ml | 175 RON
Fetească Neagră – Primordial, Domeniul Bogdan (Dobrogea) 750 ml | 165 RON
Cabernet Sauvignon – Minima Moralia Recunoștința, Segarcea (Oltenia) 750 ml | 185 RON 
Negru de Drăgășani – Știrbey (Dealu Mare) 750 ml | 185 RON
Pinot Noir – Via Marchizului, Viile Metamorfosis (Dealu Mare) 750 ml | 145 RON
Syrah – Via Colțul Pietrei, Viile Metaorfosis (Dealu Mare) 750 ml | 115 RON
Saperavi – Gitana (Republica Moldova) 750 ml | 165 RON
Fetească Neagră – Bacanta, Girboiu (Vrancea) 750 ml | 165 RON

Cupaj – FN / ME / SH – Cuvee Uberland – Recaș (Banat) 750 ml | 215 RON
Cupaj – FN / MO – Negru de Tohani , Viile Gura Vadului (Dealu Mare) 750 ml | 90 RON
Cupaj – Saperavi / CS / ME – Lupi – Rezerva, Gitana (Republica Moldova) 750 ml | 210 RON
Cupaj – CS / FN / ME – Domaine Ceptura Rouge, Davino (Dealu Mare) 750 ml | 235 RON
Cupaj – CS / ME – Plesso Blend Original, Land of Basarabia (Republica Moldova) 750 ml | 90 RON 
Cupaj – FN / CS – Paul Rezerva, Crama Ferdi (Dealu Mare) 750 ml | 235 RON

We know you appreciate wine as much as food. Come with us on a journey through all wine regions in Romania, where you will discover international and local grape varieties which will perfectly accompany your chosen dishes. We hope you’ll enjoy flicking through our selection of wines as much as we enjoyed tasting them!

Spumant
Riserva Brut – Panciu (Vrancea) 120 ml | 20 RON

Alb
Chardonnay – Primordial, Domeniul Bogdan (Dobrogea) 120 ml | 23 RON
Sauvignon Blanc – Primordial, Domeniul Bogdan (Dobrogea) 120 ml | 23 RON

Rosé
Pinot Noir – Issa, La Salina (Transilvania) 120 ml | 23 RON
Cabernet Sauvignon – Primordial, Domeniul Bogdan (Transilvania) 120 ml | 23 RON
Cupaj – FN / PN / SH – Caii de la Letea, Sarica Niculițel (Dobrogea) 120 ml | 23 RON

Roșu
Cabernet Sauvignon – Muga , Negrini (Drăgășani) 120 ml | 28 RON
Fetească Neagră – Primordial, Domeniul Bogdan (Dobrogea) 120 ml | 28 RON
Merlot – Muga, Negrini (Drăgășani) 120 ml | 28 RON
Pinot Noir – Via Marchizului, Viile Metamorfosis (Dealu Mare) 120 ml | 24 RON
Saperavi – Gitana (Republica Moldova) 120 ml | 32 RON







Specialitățile Lunii

Sparanghel alb sotat în unt

Sparanghel alb cu șuncă Pădurea Neagră și sos Olandez

Creveți cu sos de portocale și sparanghel alb

Mușchi de vită Charolaise cu sos de zbârgiogi și mix sparanghel

Tort Profiterol